Cách làm mứt bí đỏ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và trộn bí đỏ với đường

• Bí đỏ bạn dùng nạo gọt sạch bỏ hết vỏ, rồi dùng dao thái miếng vừa ăn sau đó bạn mang đi rửa thật sạch với nước lạnh.
• Sau đó bạn cho các nguyên liệu gồm: bí đỏ, nước lạnh, đường cát trắng, nước cốt chanh, muối ăn cho hết vào trong một chiếc nồi, rồi đặt lên bếp nấu với lửa vừa, thi thoảng bạn dùng đũa đảo đều cho bí chín đều. Khi thấy bạn thấy nước trong nồi cạn thì tắt lửa.

Bước thứ hai(2): Xay nhuyễn hỗn hợp bí đỏ và chuối

• Sau đó bạn cho bí đỏ cùng với chuối chín vào trong máy xay và tiến hành xay cho thật nhuyễn.
• Rối bạn lấy một chút dầu chiên thoa lên trên khay rồi đổ tiếp một lớp mứt bí không quá dày lên trên.

Bước thứ ba(3): Sấy khô bí đỏ

• Đầu tiên bạn bật lò nướng ở nhiệt độ chừng 100 độ C rồi tiếp tục cho khay mứt vào trong rồi sấy khô, khi mứt khô bạn lấy mứt ra để cho thật nguội, rồi lấy tay cuộn tròn và dùng dao cắt khúc ngắn theo sở thích.
• Cuối cùng bạn dùng giấy bóng kính bọc từng thanh mứt bí đỏ lại và cho vào lọ thủy tinh nhé.

Trên đây là công thức làm mứt bí đỏ cổ truyền theo phong cách mới cho thực đơn ngày Tết nhé, bạn chỉ cần vận dụng đúng quy trình trên là có ngay món mứt ngọt thơm và mang hương vị đặc trưng nhé. Mong các bạn có dịp nghỉ Tết vui vẻ và ấm áp bên gia đình nhé.